우유 (1) 썸네일형 리스트형 버터, 생크림은 구하기 힘든데, 치즈는 남아서 폐기처분? [버터, 생크림은 구하기 힘든데, 치즈는 남아서 폐기처분?] 우유 및 유지방 제품시장에서 이상한 일이 벌어지고 있다. 똑같이 우유를 원천으로 해서 만들어지는 식품인데 버터와 생크림은 부족하고 치즈는 남아도는 것이다. 국내에서 생산되는 치즈 중 판매활로를 찾지 못한 다량의 치즈가 폐기처분된다고 한다. 이것은 치즈가 과잉공급되어 생긴 문제 때문이다. 그런데 이상한 일이 또 있다. 생크림과 버터는 오히려 공급량이 딸린다고 한다. 이것은 외국산 제품이 많이 들어와 있지만 국내 업체는 생산을 잘 하지 않기 때문이다. 치즈는 남아돌지만 그 원인은 외국순 제품이 많이 들어와 있는데 국내 업체가 과잉 공급을 했기 때문이다. 비슷한 원인인데 정반대의 상황이 된 것이다. 버터와 생크림이 모자라는데는 이유가 있다. 원유의 .. 이전 1 다음